Dá uma tristeza falar neste assunto, mas não dá muito para fugir..a hora chega e temos que enfrentar as situações, correto?? Depois de uns 45 dias de creche e cozinha, vou deixando o cargo para seguir em nova fase...
O que posso dizer?
Eu ameiiiiiiiiii a experiência!! Começando pela entrevista que fui sem saber para qual função era, quando atendi o telefone nem sabia que era uma creche, a gerente tentou me explicar tudo e acabou passando a ligação para uma brasileira que trabalhava lá, a Milena!!! Afff..ela nem imagina como me ajudouuuuu!!!! Eu estava tão nervosa que não conseguia prestar atenção e não entendia onde era o local, pois Milena me salvou!!!
Quando cheguei no local e hora marcada, conversei com a gerente...uma fofaaaaaa!!! Adorei a atmosfera infantil e ambiente de trabalho, fiquei uns 15 minutos olhando fotos das crianças na parede e só imaginando como seria ser staff!! Para minha surpresa, durante a entrevista - realizada na sala de aula dos Montessoris, mini cadeirinhas e mesa - descobri que a vaga era para cozinhar!! Eu que quase não curto as panelas, fiquei encantada...
Alguns dias passaram e fui chamada para a vaga iniciando na segunda seguinte. O primeiro dia eu toda perdida, não sabia onde estava nadaaaaa!!! Os dias foram passando e fui me adaptando, conhecendo regras de HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) e seguindo dia após dia...
Aprendi muitoooooooo, observando, pesquisando e verificando outros menus e receitas!! Adorei tudooooooo!!! Muitas coisas vou levar por longo tempooooo na minha vida, utilidades dentro de cozinha e novas receitas!!
Sabia que carne crua e cozida não devem permanecer na mesma prateleira da geladeira? Toda carne, frango ou peixe que compramos deve ser retirado dos sacos plásticos e colocado em um recipiente com vedação na geladeira? Lista de compras deve ser dividida em supermarket e butchers?? Existem três pias!! Uma para lavar alimentos, outra para lavar utensílios e outra para lavar as mãos...
Cores da tábua e cortes
Amarela: alimentos cozidos
Azul: peixes
Branca: pães e derivados de leite
Marrom: vegetais
Marrom: vegetais
Vermelha: carne crua
Verde: saladas
E o dia que ganhei um elogio tão fofo da gerente?? They are loving your food!!!
E amei o dia que a subgerente chegou e disse: Hey Tatiana!! Happy Friday!!! E me deu um ovinho de chocolate!!
E quem disse que trabalhar na cozinha não fala inglês??? Ahhhh..cada hora entra um na cozinha e te pergunta alguma coisa, puxa assunto..e eu super entretida na comida, desligadaaa, viajando...tem que estar sempre com as anteninhas ligadas!!!


