Mais um prato que eu preparei lá na creche..eu sabia o que era, mas nunca tinha preparado..Curioso o nome, não? Eu fui procurar o porque do nome, não descobri muitaaaa coisa, mas o próprio nome diz: Torta do pastor!!Isso mesmo, era preparada com carne de carneiro ou cordeiro (carneiro ainda novo e tenro)...muito popular aqui na Irlanda, afinal onde quer que você vá, pode encontrar uma ovelhinha ou carneirinho ou cordeirinho se preferir, como chaveiro ou lembrancinha de Dublin!!!!
É uma receita tradicional inglesa que originalmente era feita com o que sobrava (conhecemos como restodonté, soborô ou resto de ontem mesmo) de um prato de carne assada, alguns legumes como ervilhas e cenouras, as vezes milho também refogados e cobertos com um purê de batatas e queijo ralado, sendo gratinado na sequência. Yammieeeeeee!!!!!! Yummyy!!!
As crianças amarammmmmm e fiquei tão aguada que fui na Dunnes Stores e fiz umas comprinhas para preparar em casa também. Eu e Pri nos acabamos! Ficou bom demais..
Receita básica
Ingredientes:
800g de carne moida (minced beef, eu aprendi!!)
1 cebola picada (chopped onion)
3 cenouras em finas fatias (sliced carrots)
champignon (mushrooms)
2 dentes de alhos amassados (crushed clove garlic)
molho especial para torta
1 cubo de caldo de carne (gravy)
200g de queijo tipo mussarela (para brasileiro - aqui só cheddar mesmo) ralado (grated cheese)
Preparo:
Doure a carne moida, junte a cebola, alho e caldo de carne fritando e deixando aquele cheirinho insuportávellllll de fome dentro de casa, os flatmates enlouquecendo..kkkk..
Junte a cenoura e cogumelos picadinhos e deixe cozinhar em fogo brando...
Acrescentar o molho especial na carne com 500ml de água fervendo (aqui é muitoooo prático! Basta ligar o boiler! Uma mão na roda, quero um destes!
Vai ficar curtindo a carne até concluir o seu purê de batatas, aqui é muito comum somente cozer a batata, amassar e ta pronto! Eu adicionei um pouco de manteiga até para dar liga..
Montagem:
Coloque a carne "ensopada"no fundo de um refratário cobrindo com seu purê de batatas e queijo ralado.
Leve ao forno pré aquecido até gratinar e desfrute de sua refeição!!!
Gostosoooooooooo!!!!
Enjoy your meal!!
