Qual seria a graça de comer se a gente não tivesse o paladar? Não daria para sentir tantos gostos diferentes e deliciosos! E é com a língua que percebemos os sabores e a temperatura dos alimentos — quem já não fez careta com uma laranja azeda ou se queimou com doce quente?! Eu me queimei com molho de tomate!!! Então fui procurar saber como funciona nossa língua, afinal é ela que saboreia as delícias ou não daqui, correto??
Nas pesquisas, encontrei um site muito bacana e achei interessante divulgar as informações, afinal se não fosse a língua não teriamos o prazer de lembrar das boas comidinhas que deixamos no Brasil, das cervejas que o pessoal não larga por aqui, dos novos sabores...
Olhando a língua no espelho, não é possível ver os "grãozinhos" que nos fazem sentir o gosto — são as papilas gustativas. E cada parte da língua consegue perceber melhor um tipo de paladar. Veja só:
Comer com os olhos?!
É, quase isso! Ver uma comida bem bonita e colorida dá aquela fome, não é? Um bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro...huuuummm!! Mas você já experimentou fazer um prato bem cheio de frutas coloridas? Mangas e laranjas amarelinhas, kiwi verdinho, morangos e ameixas bem vermelhas... que delícia!
Quanto mais cheiroso, mais gostoso!
Cheirinho de pizza é uma delícia, não é? Pois o odor também nos dá uma idéia do gosto dos alimentos. Você pode reparar que uma comida gostosa também tem um cheiro muito bom...! É por isso que, quando você fica gripado, de nariz entupido, nem consegue sentir direito o gosto do que está comendo. Faça o teste: tampe o nariz e experimente comer alguma coisa que você adore. Será que fica tão gostoso como sempre?!
Enganando as papilas gustativas!
É, tem vezes que não dá pra fugir de um remédio ruim... ele vai ajudá-lo a ficar bom, mas tem um gosto horrível! Calma! Sabe o que você pode fazer? Tampar o nariz! Assim, as papilas ficam "tontinhas", e o gosto não parece tão ruim!
Língua também precisa de limpeza, sabia? Ela pode acumular uma sujeirinha — a sabourra — que parece uma pasta amarela. Isto pode até modificar o gosto dos alimentos. Para cuidar bem do seu paladar, escove a língua todos os dias. É só passar a escova de dentes com delicadeza, de trás para frente. Qualquer dúvida, pergunte ao seu dentista!
O apressado come quente... e queima a língua! Por isso, cuidado com aquela xícara deliciosa de chocolate, porque ela pode fazer aquele estrago na sua boca e até na sua garganta!
Você já sabe que cheiro e gosto andam juntinhos, né? Então sempre vale a pena cheirar antes de comer: às vezes o alimento pode estar estragado, e você vai perceber logo o cheirinho desagradável. É bom fazer isso quando você for comer iogurte ou qualquer coisa que se guarde na geladeira e estrague com facilidade.
Diga não ao "não gosto"... prove primeiro! Legumes, frutas, verduras, carnes... tanta comida diferente, uma porção de sabores para conhecer! E a única maneira é... provando! O máximo que pode acontecer é você não gostar e não comer mais... Tem gente que, mal olha, já torce o nariz e diz que não gosta, só porque não "foi com a cara" da comida! Pode?! Sai dessa! Quem vê cara, não sente gosto!
Fonte: http://hospitalgeral.com.br
